Die weiße Dame, die mit House -Schlagsahne und Schokoladensauce überarbeitet wurde

Die weiße Dame weiß jeder. Eine Kugel Vanilleeis, eine oft zu süße Schokoladensauce, eine industrielle Schlagsahne…
Aber da, vergiss alles. Wir gehen dorthin neu erfinden, Dort Sublimatverwandeln Sie es in Sinnlichkeit und Völkerbombe, Haute-Couture-Version.

Es ist kein Dessert mehr, es ist a Erfahrung. A Kleines Vanilleeis, A Hausgemachte Schlagsahne, A Intensive dunkle Schokoladensauce, die fließend bleibt, Und Knusprige Toppings für Kontrast. Kurz gesagt, es ist das Weiße Dame Ihrer kulinarischen Fantasien 😏🔥

📌 Warum ist diese Version einzigartig?

✔ Ein echtes italienisches Vanilleeis, gemacht mit dem Paulette Vanilla Mix aus GELMIX, Das bietet Ihnen eine cremige Textur und a Geschmack natürlich ohne verrückte Zusatzstoffe
✔ Eine hausgemachte Schlagsahne, von Hand mit echter Sahne und einer schönen Vanille montiert
✔ Eine schmelzende dunkle Schokoladensauce, wer friert nicht ein, aber wer streichelt das Eis, wie es sein sollte
✔ Texturen und Temperaturen Kontraste : Zwischen Kälte, Heiße, Crunch, dem Fondant ... es ist ein Ballett im Mund
✔ Und vor allem: Eine Hauptpräsentation Um Magen blass zu machen

🍦 Zutaten für 4 bis 6 Schnitte

🔹 Für Vanilleeis:

• 1 l sehr kalte Milch

• 230 g von Paulette Vanilla Mix (4 rasierte Schoten)

🔹 Zum Schmelzen von Schokoladensauce:

• 200 g dunkle Schokolade 70%

• 15 Cl von ganzer flüssiger Creme

• 30 g weiche Butter

• 20 g Muscovado Zucker (oder fehlgeschlagen, brauner Zucker)

• 1 Prise Fleur de Sel

🔹 Für das Haus Schlagsahne:

• 25 cl von ganzer Flüssigkeitscreme (mindestens 35% mg)

• 30 g Zucker zu Zucker

• 1 Vanilleschote oder 1 Teelöffel natürlicher Extrakt

🔹 Für das Finish:

• Leicht zu verjüngende Mandeln

• Dunkle Schokoladenspäne

• Knusprige Waffeln oder Mandelfliesen

🛠️ Vorbereitung

1. Vanilleeis

In einer großen Schüssel bezahlt 1 l sehr kalte Milch, dann fügt hinzu Die 4 Doster von Paulette Vanilla Mix.
Peitscht gut, bis eine homogene Mischung erhalten wird.
Lassen Sie ruhen 15 Minuten im KühlschrankGießen Sie dann in Ihre Eismaschine oder in Ihrer italienischen Maschine.
💡 Profi -Tipp: Lassen Sie reifen 2 bis 3 Stunden vor Turbinage, um Textur und Geschmack zu steigern.

2. Dunkle Schokoladensauce

In einem Topf erhitzt die Creme vorsichtig.
Fügen Sie die dunkle Schokolade in Stücke, den Muscovado -Zucker und den Fleur de Sel.
Mischen, bis alles gut geschmolzen und glatt ist.
Vom Herd nehmen, die Butter hinzufügen, um unvergleichliche Glanz und Rundheit zu verleihen.
💡 Es bleibt auch in Kontakt mit Eis fließend: die Grundlage für das Dessert eines echten Kochs.

3. La Chantilly Haus

Gießen Sie die kalte Creme in eine Schüssel (geben Sie sie 15 Minuten in den vorderen Gefrierschrank für mehr Outfit).
Fügen Sie Zucker und Vanille hinzu.
Steigt mit einem Schneebesen oder einem Elektromixer bis a fest, luftig, sinnlicher Schlagsahne.
Reservieren Sie in der Kühle.

4. Dressur (und Vergnügen)

In einem schönen Schnitt (oder einem transparenten Glas für den Stil) legt eine großzügige Rosette Vanilleeis ein.
Tischdecke sofort Mit lauwarmes Schokoladensauce.
Fügen Sie a hinzu Schönes Quenelle de Chantilly Haus.
Punkt vonsich verjüngte Mandeln, von Schokoladenspäneund Pflanzen a Knuspriger Weiter am Ende.

Sie können sogar einen Spritzer zusätzlicher Schokoladensauce hinzufügen ... nur zum Spaß. 😏

💥 Endergebnis?

Ein Dessert cremige, heißkalte, knusprige Gründung, mit einem natürlichen Geschmack, ohne Zuckerüberschuss.
Ein echtes Restaurantdessert, um zu tun an dir.
Und glauben Sie mir, Wenn Sie es verwenden, markieren Sie die Geister (und vielleicht mehr, wenn Sie Affinitäten haben 😘).