Préparer une carte de granitas : des parfums clairement présentés

Une période plus calme peut servir à préparer les supports de votre prochain service : carte, affiche ou présentation au comptoir. Pour vos granitas, commencez par une liste simple des références que vous souhaitez proposer.

La collection de sirops à granitas Gelmix rassemble plusieurs parfums, notamment fraise, citron, menthe et fraise-banane. Le choix de votre établissement peut être plus court : appuyez-vous sur vos propres demandes clients et sur l’organisation de votre service, sans présenter un parfum comme le favori de tous.

Associer chaque intitulé à une référence

Pour chaque ligne de votre carte, gardez le nom de la référence correspondante. Cela évite de confondre, par exemple, un sirop fraise et un sirop fraise-banane.

Sur le support destiné aux clients, choisissez un intitulé court et lisible. Utilisez le même nom sur la carte et au comptoir. Si votre sélection change, mettez ces supports à jour ensemble.

Utiliser des images cohérentes

Une photo peut illustrer le parfum et la présentation. Vérifiez qu’elle correspond à la référence affichée et qu’elle montre bien un granité. Gardez un cadrage et une taille d’image comparables entre les parfums pour composer une carte facile à parcourir.

La couleur de la boisson ou la présence d’un fruit dans une illustration ne suffisent pas à décrire sa composition. Pour les informations du produit, consultez la fiche de la référence et son étiquetage. Ne déduisez pas une teneur en fruits d’un nom de parfum.

Préparer la sélection avant la reprise

Rassemblez les intitulés, les références et les visuels retenus dans un même document. Présentez cette maquette à l’équipe qui assurera le service : chacun doit pouvoir retrouver le produit correspondant à la demande du client.

Avant de finaliser votre carte et vos achats, vérifiez de nouveau les références proposées et leurs informations. Pour le dosage et les réglages de la machine, suivez les indications propres au produit et à votre appareil.

Retrouvez les références dans la collection granitas Gelmix.