Ganzmorgenpulver Milk 10 kg - professionelle Qualität

Rechtszusammensetzung - Ganzmorgenpulver Milk

Zutaten : Vollmilchpulver, Soja -Lecithin (0,2 %).

⚠️ Allergene : Enthält Milch. Kann Spuren von enthalten Soja.

In Übereinstimmung mit den in Kraft stehenden Vorschriften zur Verwendung in Gebäck-, Bäckerei-, Eis- und Lebensmittelindustrie.

Schnelle und effiziente Vorbereitung

DER Ganzmorgen pulverisiert Milch ist für sofortige Auflösung, sogar kalt. Es garantiert eine homogene Textur und einen reichhaltigen Geschmack, ideal für alle professionellen Anwendungen in Gebäck-, Bäckerei- und Eisherstellung.

Empfohlene Dosierung

100 bis 125 g Pulver Für 1 Liter Wasser Abhängig von der gewünschten Intensität.

10 kg Pulver ermöglichen es, bis zu 100 Liter Vollmilch zu erhalten.

Vorbereitungsanweisungen

Mischen Sie das Pulver Mit 4 Schoten von mix à glace Bei Verwendung in einer Eisvorbereitung.

Fügen Sie kaltes oder lauwarmes Wasser hinzu allmählich beim Rühren.

Energisch mischen Bis eine vollständige und homogene Auflösung.

Sofort verwenden Oder lassen Sie sich entsprechend dem Rezept stehen.

Professioneller Tipp

Für eine perfekte Einbeziehung in gefrorene Rezepte wird empfohlen Mischen Sie das Pulver zuerst mit dem mix à glaceFügen Sie dann das Wasser allmählich hinzu, um Klumpen zu vermeiden.

Dieses Handbuch ist Einfach, schnell und effizientdie optimale Vorbereitung mit a garantieren Reduzierte Lagerung und Kosten bei 30 % niedrigerem Liter Im Vergleich zu flüssiger Milch.

5 einfache Rezepte mit Ganzpulvermilch

1. hausgemachtes Milchjoghurtpulver

Ein einfaches Rezept, um glatte Joghurt ohne Konservierungsmittel herzustellen.

Zutaten :

1 l lauwarmes Wasser

100 g Ganzpulvermilch

1 natürlicher Joghurt oder ein Beutel von Laktikfermenten

Vorbereitung:

Mischen Sie die Milchpulvermilch mit lauwarmem Wasser bis zur vollständigen Auflösung.

Fügen Sie den Joghurt oder die Ferments hinzu und mischen Sie gut.

Gießen Sie in Töpfe und legen Sie 8 bis 10 Stunden bei 40 ° C in einen Joghurthersteller.

Lassen Sie abkühlen, bevor Sie den Kühlschrank halten.

Trick : Verwenden Sie für noch festere Joghurts 125 g Milchpulver pro Liter Wasser.

2. hausgemachte Milch in pulverisierter Milch

Eine cremige Textur und ein schnelles Rezept, ideal für Bastelgletscher.

Zutaten :

500 ml kaltes Wasser

100 g Ganzpulvermilch

4 Pods von Softeis-Mix

1 Vanilla Pod oder Aroma Auswahl

Vorbereitung:

Mischen Sie die Milchpulvermilch mit dem mix à glace.

Fügen Sie das kalte Wasser hinzu und rühren Sie es gut um, bis die vollständige Auflösung.

15 Minuten stehen lassen.

Eismaschine Turbiner.

Trick : Mischen Sie zuerst die Milchpulvermilch mit den Pods, bevor Sie das Wasser für eine perfekte Eingliederung hinzufügen.

3.. Weiche Pfannkuchen mit Milchpulvermilch

Ein wesentliches Rezept für leichte und leckere Pfannkuchen.

Zutaten :

250 g Mehl

3 Eier

50 g Ganzpulvermilch

500 ml Wasser

50 g geschmolzener Butter

Vorbereitung:

Mischen Sie die Milchpulvermilch mit dem Wasser.

Fügen Sie das Mehl und die Eier hinzu und verquirlen Sie sie, bis Sie einen glatten Teig bekommen.

Die geschmolzene Butter einrühren und 30 Minuten stehen lassen.

Die Pfannkuchen in einer heißen und leicht gebutterten Pfanne kochen lassen.

Trick : Fügen Sie für einen intensiveren Geschmack einen Esslöffel Rum oder Orangenblüte hinzu.

4.

Eine schnelle und klumpige Sauce, perfekt für Gratins und Lasagne.

Zutaten :

500 ml Wasser

50 g Ganzpulvermilch

40 g Butter

40 g Mehl

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Vorbereitung:

Mischen Sie die Milchpulvermilch mit dem Wasser.

Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzufügen und rühren.

Gießen Sie die rekonstituierte Milch nach und nach beim Wischen.

Lassen Sie sich bei schwacher Hitze verdicken, würzen Sie und verwenden Sie sofort.

Trick : Fügen Sie für eine noch glatte Sauce eine Prise geriebenen Parmesan hinzu.

5. Brotbrioche in pulverisiertem Milch

Ein weicher Krümel und ein unwiderstehlicher Geschmack für ein Gourmetfrühstück.

Zutaten :

500 g Mehl

10 g Baker -Hefe

50 g Ganzpulvermilch

250 ml lauwarmes Wasser

50 g Zucker

60 g weiche Butter

1 Ei

Vorbereitung:

Mischen Sie die Milchpulvermilch mit lauwarmem Wasser.

Fügen Sie die Hefe, dann das Mehl und das Ei hinzu.

Kneten Sie, indem Sie die Butter zuletzt integrieren.

Erheißen Sie um 1H30, Form und kochen Sie 25 Minuten bei 180 ° C.

Trick : Für eine noch gierigere Brioche streichen Sie es mit Eigelb, bevor Sie kochen.

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